甘薯这样吃营养较高，你试过了吗？

时间：2018-07-09 来源：固德威薯业 作者：固德威薯业

　　对于日常饮食来说，无论是黄心甘薯还是红心甘薯，都非常适合在日常三餐中经常食用。含有丰富的膳食纤维和钾元素、维生素C，也是它们共同的优点。那么，怎样吃甘薯才能更加健康呢？

　　1、可当主食吃，但一次不宜食用过多

　　甘薯可以代替一部分主食食用，但是不宜吃得过多。

　　早在《本草纲目拾遗》中，就有提到：“中满者不宜多食，能壅气”。

　　也就是说，胃酸多的人不宜多食甘薯，吃得过多会反酸，反而对身体不利。

　　如果过量食用甘薯，肠胃内容易产生大量二氧化碳，引起肠胀气，严重的还会让人有烧心的感觉。

　　2、红薯白薯替代主食，可以额外加个蛋

　　值得注意的是，如果用红薯白薯来替代主食，那么要额外增加一个蛋，或者几口鱼肉豆腐。因为甘薯的蛋白质含量低于大米和白面，如果长期吃甘薯而不搭配其他食物，则容易引起蛋白质缺乏。

　　3、不同人群的食用注意

　　成年人：都可以食用，建议将每次的食用量控制在50~100克；

　　老年人：适合吃红薯和小块的紫薯；

　　糖尿病人：如食甘薯，推荐食用紫薯，且每食100克紫薯等，需减少主食25克；

　　小孩子：都可以食用，建议将每次的食用量控制在25~50克。

　　4、更佳烹调方式推荐

　　和精白米面搭配吃更营养

　　大米白面里的必需氨基酸含量较高，红薯里恰好有大米白面里比较稀缺的赖氨酸成分。所以，红薯、大米和面粉搭配着一起吃，会更加营养。

　　和南瓜、红枣一起煲粥比较滋补

　　红薯、南瓜和红枣这三样东西，论营养性，各个以一当百，搭配在一起不仅是食补好菜谱，而且相比白米地瓜粥，更加有滋有味。

　　蒸到变软再吃，更易消化

　　甘薯在饮食上推荐通过蒸、煮、烤的方式烹饪，蒸熟煮透，使之更容易消化。

　　红薯可以做成红薯饼、红薯馒头等。

　　也可以将少量紫薯混在其他食物当中，蒸到充分变软再吃。比如做成紫薯山药泥，紫薯粥，紫薯饼等，都可以减少出现不舒服的情况。总之，烹饪的方式不同，同一种甘薯也可以吃出不同的感觉。

　　红薯紫薯白薯，都各有优点，对身体也是大有益处，朋友们可以根据自己的身体状况来选择，多吃甘薯，防治心血管病、抗癌、抗衰老、美容养颜，作用很大，物美价廉何乐而不为呢？