红薯种植 生长流程详解

时间：2018-08-21 来源：固德威薯业 作者：固德威薯业

       红薯属于薯芋类作物，喜温暖气候，遇霜即枯萎。一年中的栽植生长流程为：

育苗—栽种—田间管理—收获—存储窖藏—加工—深加工

其中，不同阶段的管理重点各有不同。春季栽（五月）的红薯叫春薯，具体还有夏薯、秋薯、早冬薯的季节性种植时间。

1．育苗

春薯在3月初春时节开始育苗,秋薯在6月中下旬育苗,早冬薯在8月上中旬育苗。（根据各种植区域不同的气候、温度、土壤等自然条件限制，我国大部分地区种植春薯、夏薯居多）

2．栽种

选取健康薯苗，在4月下旬至5月中上旬进行栽种，留种田在6月种植。适时早栽，合理密植。

早栽能增强抗灾能力，适时早栽延长生长期增加营养物质的积累，能促使茎叶早发，在生长前期就形成比较适宜的群体从而使块根成早，持续膨大期长，块根积累的养分增多，薯块大，晒干率和淀粉含量都有所提高。

（健康薯苗标准：具有本品种特征，苗龄30-35d，苗床苗百株苗重500g以上，苗高20-25cm，顶三叶齐平，叶片肥厚且大小适中，茎粗重，节间短，有5-7节，茎上无气生根，无病虫害，剪口浆汁浓等。苗长20-25cm，顶部三叶齐平，叶片肥厚，大小适中，颜色鲜绿，茎粗壮，节间短（3-4cm）茎韧而不易折断，全株无病斑，百株鲜重0.5kg以上。）3．田间管理（生长阶段）

育苗后，一般4月中下旬到5月上中旬种植，8月中下旬追肥，是红薯生长的高峰期，8月底、9月初，可进行提蔓。做好水分管理、除草、追肥、化学调控、防治病虫害等田间管理工作。

3．田间管理（生长阶段）

育苗后，一般4月中下旬到5月上中旬种植，8月中下旬追肥，是红薯生长的高峰期，8月底、9月初，可进行提蔓。做好水分管理、除草、追肥、化学调控、防治病虫害等田间管理工作。

4．适时收获

秋季九月下旬到十月是红薯收获时期。地温在18℃左右，红薯重量增加很少；地温在15℃左右，红薯停止膨大；地温长时间在9℃以下，就会发生冷害。因此，一般在地温18℃时就开始收刨红薯，在霜降前收刨完毕。

５．存储窖藏

霜降前将红薯收刨完毕，根据留种存储、红薯加工等不同用途进行处理。

入窖红薯应精选，薯皮应干燥，无病薯、无烂薯、无伤口、无破皮、无冷害、无冻伤、无水渍、无泥土及其它杂质。可采用薯块堆放、装透气塑料箱或网袋排放。 薯堆整齐，防止倒塌。

６．淀粉加工

选择生长期长、淀粉含量高、贮存时期短、适时收获、无病、无冻害、无霉烂、无湿害的红薯用淀粉加工设备进行淀粉加工。

7．深加工（粉丝粉条粉皮）

选择优质红薯淀粉原料进行深加工制作成粉丝、粉条、粉皮等制品。成品品质卓越、晶莹剔透、口感细腻、劲道耐煮、不化条、不酥条、不混汤。

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