开一家粉条加工厂需要准备什么？粉条加工的流程和设备怎么选择？

时间：2021-04-12 来源：固德威薯业 作者：固德威薯业

粉条粉丝在我国有着悠久的历史，利用红薯、马铃薯淀粉为原料，使用粉条机加工粉丝、粉条，在我国至少有1400多年的历史，深受人民喜爱，具有食用方便、烹煮方式多变、营养合理和口味丰富等特点。一直以来，我国多个地区都有以本地淀粉原料进行粉条粉丝的加工生产，除了普遍所见的红薯粉条、土豆粉条以外，还有以地域特点生长植物作为淀粉资源进行加工的特色粉条产品，比如葛根粉条、芭蕉芋粉条等。

粉条粉丝

几十年的技术创新和科技进步，原有的粉条加工技术水平也得到了革新，不再像以前那种纯粹依靠人工和天气的加工模式。新兴的粉条机加工技术和人们饮食消费习惯的改变，粉条产品的生产标准和利润也随之高涨。按照如今粉条市场的现状和发展前景，从计划建厂到建设落成、设备人工、投产使用都有严格的市场标准要求。

红薯粉丝

投资开厂，特别是开粉条加工厂需要先了解这些前提，逐步开展建厂工作：

一.  办厂手续

前期主要是资质证明、相关部门各类手续：食品生产许可证、工商营业执照、环保许可等。按照规定流程完成办厂筹建的手续，就可以加工生产粉丝粉条了。关于销路问题，只要能够粉条加工工艺的安全性、环保性，粉条产品纯正，原料品质好，粉条口感好、品质纯，市场就会很好。

 方便粉丝机

二. 厂房建设

手续齐全之后，就是厂房建设工作。确定好加工规模，小型加工坊还是大型粉丝生产线。由此确定厂房的尺寸和预留粉条机设备进场空间，线路铺设等工作。

三. 粉条机设备

粉条加工中，更为重要的就是粉条机设备的选择。大小规模、自动化程度高低不同的粉条机设备，价格差距也很大，生产水平、效益、产量都有明显不同。因此前期的设备了解、设备厂家考察也显得比较重要。固德威建议大家亲眼看过设备再做决定。

 全自动粉丝机

粉条粉丝机有4种加工类型。半自动的主要有三种工艺：挤出式粉条机、仿手工式粉条机、涂布铺浆式粉条机；全自动的就是自动化粉丝生产线。半自动的粉条机设备在生产环节需要多项人工操作，用人多，工艺复杂，耗时长，但是产量小，粉条质量不稳定。全自动粉条机设备则是机械化流水线生产，无需人工操作，采用现代化封闭式粉条生产工艺，工艺先进科学，纯薯粉更健康。

自动化粉丝生产线加工流程：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→三阶梯等压布浆→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→粉皮脱离→低温老化（冷库）→竖切丝→低温大风量干燥→冷风降温→定长横切→包装。

 红薯粉丝加工过程

原创文章不易，保护知识产权。

转载、挪用或搬运请注明出处，

否则将追究法律责任。